筑豊のクリスマスケーキ特集 2021


恋人とロマンチックに過ごす特別な夜、
家族みんなでテーブルを囲む楽しい夜、
静かな時間に二人きりで過ごす夜。
同じ時間が流れるその瞬間、
そこには人の数だけさまざまな物語があります。
今年はどんなクリスマス時間を過ごしますか?

※ケーキのデコレーションは
変更になる場合があります

with Lovers
pâtisserie ESPOIR
pâtisserie ESPOIR

Xmas ピスターシュフレーズ 
¥4,320 [15cm] 
【限定30台】

ロマンチックなホワイトクリスマスからインスピレーションを受けたまっ白なケーキ。聖なる夜に降り積もる粉雪をホワイトチョコのグラサージュで、美しい層で魅せるピスタチオムースとあまおうの苺ゼリー、繊細に溶け合うマスカルポーネとバニラのブリュレで淡いクリスマスカラーを表現。クリーミーだけど軽やかなふわっと残る甘い余韻が、大切な人と分かち合うクリスマス時間によく似合う。

◆ pâtisserie ESPOIR(エスポワール)

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菓子工房 irotoridori
菓子工房 irotoridori

YMC21 
¥3,800 [15cm] 
【限定20台】

カップルで過ごす大人なクリスマスの夜に選びたいカカオ70%のビターなチョコレートケーキ。ムースショコラ・フランボワーズジュレ・チョコスポンジが層をなし、濃厚なグラサージュショコラがそれらを包みこむ。トップには濃厚な余韻を引き締める甘酸っぱいフランボワーズをトッピング。芳醇な香りがいつまでもほのかに残る、艶やかで魅惑的な大人なコク深さに溺れる一品。

菓子工房 irotoridori

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patisserie POULE MOUILLÉ
patisserie POULE MOUILLÉ

プルムイエ Xmas ver. 
¥4,400 [15cm] 
【限定50台】

愛の象徴であるハートをモチーフにした3層仕立てのムースケーキ。優しい甘さの中にほんのり塩味を感じるブロンドチョコムースに芳醇な香りを奏でるピスタチオムース、そして華やかな酸味が一気に咲き広がるラズベリーのジュレ。繊細な風味が重なり合い甘い幸せで満たされるクリスマスver.にデコレーションしたケーキは、特別な愛の言葉を添えてふたりで味わいたい。

◆ patisserie POULE MOUILLÉ(プルムイエ)

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with Family
ケーキと焼き菓子のお店 ちびちび
ケーキと焼き菓子のお店 ちびちび

Xmas Berry 
¥2,600 [9×15cm]

乳・小麦アレルギーを持つ子どもにも思い出に残る楽しい夜を過ごしてもらいたい。オーナーの愛情が詰まったカラダに優しいケーキは、ふわふわのチョコスポンジに米粉を、サンドしたラズベリークリームと表面を飾るホイップクリームには豆乳を使いヘルシーに仕上げ。チョコが織りなすリッチな風味と3種のベリーが爽やかさを誘う、豪華な夕食の後でもみんなであっさり頂けるそんな一品。

ケーキと焼き菓子のお店 ちびちび

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patisserie sonoki
patisserie sonoki

タルトフレーズ 
¥4,104 [15cm] 
【限定30台】

ご馳走がいっぱい並ぶテーブルに愛らしく華を添えるまっ赤ないちごのタルト。アーモンドクリームを織り交ぜさっくりと香ばしく焼き上げたタルト台に、とろりとなめらかな甘さを引き連れるカスタードクリーム。雪のような生クリームとともに、桂川のいちご農家で愛情いっぱいに育ったみずみずしく弾ける恋みのりを飾り付けた王道ケーキは、大人も子どももみんな大好き。

◆ patisserie sonoki

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pâtisserie Himawari
pâtisserie Himawari

ベリーのホワイトX'mas 
¥3,500 [15cm] 
【限定20台】

家族で過ごすクリスマスは、フランボワーズといちごをたっぷり使った可愛いケーキを。口のなかで優しくほどける爽やかなベリーの酸味とそれを包むホワイトチョコタルトのまろやかなコク。なめらかなムースの中に隠した甘酸っぱいベリーソースが華やかにアクセントを加え、パッと甘い幸せが咲き誇る。心踊る聖なる夜に味わいたい、年に一度だけ出会えるケーキを特別にご用意。

◆ pâtisserie Himawari

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with Couple
瀬川菓子舗
瀬川菓子舗

シュトーレン 
¥3,240 [9×27cm]

毎年クリスマスが近づくこの季節、宮若の老舗店に並ぶドイツの伝統菓子。じっくり洋酒に漬けこんだ福岡県産いちじくやレーズン、香ばしくローストしたアーモンドやドライフルーツ、さらに表面をまとうシナモンシュガーが複雑で奥深い味わいを奏でる。日が経つにつれ深まる味わいを、毎日ひときれずつ楽しみながらクリスマスへのカウントダウン。ブランデーやワインとともに大人だけで楽しむ贅沢な夜を。

◆ 瀬川菓子舗

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Patisserie SUPERIOR
Patisserie SUPERIOR

タルトモンブラン 
¥4,500 [15cm] 
【限定20台】

香り立つラム酒の芳醇な風味とほくほくとした栗の甘み。聖なる夜に酔いしれるオトナ時間に良く似合うモンブランは、フランス産マロンペーストで美しくデコレーション。クリームの下から現れる、軽やかな生クリームとスポンジ、そして刻んだ栗のカケラたち。土台のタルトが香ばしさを放つマロンスイーツの王道を走るシンプルさと、深みのあるコクを残した風味がなんとも奥深い。

◆ Patisserie SUPERIOR(スペリオール)

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手作りケーキの店 ノエル
手作りケーキの店 ノエル

フロマージュオレンジショコラ 
¥2,800 [12×12cm] 
【限定60台】

重くなりがちなケーキのテイストをチーズ×オレンジの爽やかな風味で芳醇なものへと昇華。生クリーム・チョコスポンジ・オレンジリキュールを忍ばせたチーズクリーム、繊細な味が重なり合う香り高い層はシャンパンとの相性も良い。四方を飾るふんわりサクサクなダックワーズショコラにのせて味わえばまた違った風味が口の中を満たす、クリスマスのために復刻した特別な大人スイーツ。

手作りケーキの店 ノエル

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Have a happy Christmas time
patisserie sachi
patisserie sachi

クリスマスレアチーズ 
¥3,800 [15cm]

真っ白な雪をかき集めて作ったかまくらのように、なめらかなレアチーズと生クリームでふんわりとコーティング。ソリに乗ったサンタがなんとも愛らしく、中に隠れたベリーソースと苺クリームが甘酸っぱいアクセントをプラスする爽やかなクリスマスケーキ。

◆ patisserie sachi(サチ)

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PATISSERIE À LA MAISON
PATISSERIE À LA MAISON

ブッシュドノエル 
¥3,500 [16cm]

一口ほおばるとふわっと広がる豊かなカカオの香り。ふわふわのチョコロール生地を甘さ控えめのガナッシュクリームでコーティングし、子どもと一緒に楽しめるようにと洋酒を使わず優しい味わいに仕上げたXmasだけの特別な限定ケーキ。

◆ PATISSERIE À LA MAISON(アラメゾン)
みこの森スイーツファクトリー

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タルト&スイーツ F
タルト&スイーツ F

X'masフルーツタルト 
¥4,800 [15cm] 
【限定30台】

テーブルがぱっと華やぐ色とりどりのフルーツ。嘉麻のみずみずしい恵みが詰まったXmasタルトを今年は愛らしく苺クリームで縁取り。弾けるフレッシュな酸味となめらかなカスタード、そしてバターが香るタルト生地、その全てが特別な夜にベストマッチ。

タルト&スイーツ F

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西洋浪漫菓子 萬平浪漫
西洋浪漫菓子 萬平浪漫

フロマージュフロマージュ 
¥2,300 [12cm] 
【限定30台】

オーナーの好きがギュッと詰まった濃厚な味わいを印象づけるチーズ好きのための一品。まろやかなチーズと塩味の強いチーズ、その2種をミックスし土台のクッキー生地にもチーズを忍ばせる。どこを食べても芳醇な香りとコクがダイレクトに広がってくる。

西洋浪漫菓子 萬平浪漫

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ケーキハウス ボヌール
ケーキハウス ボヌール

トリコロール 
¥2,700 [16cm]

美しい層にフォークを差し込みそっとひとくち。しっとり濃厚な甘みがやさしく口のなかで混ざり合う。ビター・ミルク・ホワイトチョコムース、香り高いチョコレートが奏でるなめらかなハーモニー。田川の名店が贈る極上の甘い誘惑に一瞬でトリコ。

ケーキハウス ボヌール

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お菓子の専門店 セゾン
お菓子の専門店 セゾン

セゾンのチョコレートケーキ 
¥5,000 [15cm] 
【限定50台】

やわらかく弾力のあるスポンジにじっくり練り上げたガナッシュクリーム。驚くほど濃厚な味わいなのにしつこさを残さないチョコ好きの心を掴んで離さない定番品。Xmas当日は可愛さ誘うサンタクロースの飾りをプラスオン。
■18・21cmもあり

お菓子の専門店 セゾン

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